Skip to main content

Ruợu nếp kim sơn

Search This Blog

Làm men rượu

September 14, 2012

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

Popular Posts

Nhớ Hoàng Hoa Tửu

Mùa thu có lẽ là mùa đẹp nhất trong cả bốn mùa, vì mùa thu là tiếng nói của điệu buồn. Đã có quá nhiều thơ và nhạc nói đến mùa thu. Câu thơ được truyền tụng thiên cổ của Vương Bột vẫn mãi sáng ngời trong cõi Đường thi: “Lạc hà dữ cô vụ tề phi/ Thu thủy cộng trường thiên nhất sắc” (Ráng chiều trôi theo cánh cò cô lẻ/ Màu nước thu xen lẫn với màu trời). Hai câu thơ đẹp như một bức tranh thủy mạc. Chúng ta có thể thấy được hình ảnh một cánh cò cô lẻ bay trong ánh nắng chiều hôm, giữa cánh đồng mênh mông Nam Bộ; nhưng biết tìm đâu ra một dòng sông thu giữa miền Nam quanh năm chỉ có hai mùa mưa nắng? Sống ở miền Nam, nhất là ở giữa Sài Gòn, lòng người vẫn cứ nhớ thương hoài một cơn gió mùa đông, hay một cơn gió se lạnh của một ngày thu muộn. Sống giữa lòng phố thị, đôi khi nhớ đến mùa thu xưa cũ, tôi vẫn luôn thích những câu thơ buồn thiết tha trong bài Thu ca (Chanson d'automne) của Paul Verlaine: “Les sanglots longs/Des violons/ De l'automne/ Blessent mon coeur/ D'une langue...

Những phụ nữ răng bịt vàng, uống rượu bằng bát

Uống rượu bằng bát, nhiều phụ nữ người H'Mong tại Mèo vạc, Đồng Văn (Hà Giang) có thể ngồi bên vệ đường say sưa từ sáng tới chiều. Dọc con đường huyết mạch chạy lên đèo Mã Pí Lèng, Mèo Vạc, nhiều phụ nữ người H'Mong ngồi vệ đường uống rượu bằng bát. Không có đồ nhắm, mỗi lần uống hết cả bát, khi thấy khách du lịch đi qua họ mời. Nếu "lỡ tay" chạm vào bát thì phải uống hết. Do truyền thống nên nhiều phụ nữ dân tộc H'Mong vẫn lắp răng vàng. Có người có đến 4, 5 chiếc. Đây còn là nơi gặp gỡ, trò chuyện của những người bạn lâu năm. Rượu họ uống chủ yếu là rượu ngô... ... và đôi khi uống hết cả bát cũng khiến người ta choáng váng. Hết rượu thì có những quán bán rượu ngô bên ven đường. Họ có thể uống say sưa từ sáng tới chiều. ' Những người phụ nữ tại Đồng Văn uống rượu còn "chấp" cả đàn ông... Đây còn là nơi hàn huyên của những người tình cũ. Phú Sang (t/h) - http://www.nguoiduatin.vn Cung cấp rượu nếp nguyên chất : Rượu nếp 40 độ = 40.000 VNĐ...

Rượu ngô Bản Phố: Thổn thức hương vị núi rừng

Cùng với rượu Táo mèo và rượu San Lùng, rượu ngô Bản Phố được coi là danh tửu của Lào Cai. Đó không chỉ là vị cay của rượu, vị nồng của ngô mà còn là hương vị núi rừng, men say tình người... Rượu ngô Bản Phố còn gọi là rượu ngô Bắc Hà, là một loại rượu ngon đặc sản của người Mông ở Bản Phố, cao nguyên Bắc Hà, Lào Cai. Công phu chế biến Ai đã từng đến với Bắc Hà, Lào Cai hẳn sẽ không thể quên hương vị của rượu ngô Bản Phố. Đó không chỉ là vị cay của rượu, vị nồng của ngô mà còn là hương vị núi rừng, men say tình người. Để có được thứ rượu đặc sản này, người dân nơi đây phải mất khá nhiều thời gian và công sức chế biến. Ngô có nhiều loại và loại nào cũng có thể nấu được rượu ngô nhưng loại cho ra nhiều rượu và có hương vị thơm ngon hơn cả là ngô vàng của người Mông vùng cao. Loại ngô này được trồng ở xã Lùng Phình (Bắc Hà) - vùng đồi núi có độ cao trên 1500m so với mực nước biển, có khí hậu lạnh giá, quanh năm mịt mù sương khói. Với khí hậu ôn đới đặc trưng như vậy nên người dân ở Bản Ph...

Powered by Blogger